A travers cet article, nous allons vous livrer la préparation des délicieux mini-pancakes hyper-moelleux.

Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, le pancake peut très bien accompagner le jus de fruit, le café ou encore le thé.

De plus, il peut être personnalisé selon le goût de chacun avec du chocolat, des fruits, du sirop ou même avec de la glace.

Ce n’est pas tout car cette recette est également très simple à réaliser. En effet, il n’y a pas besoin d’être un as de la cuisine pour la réussir.

Enfin, elle ne prend pas beaucoup de temps et donc peut être servie à tout moment, entre amis, en famille ou même seul pour un petit plaisir gourmand.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : Une minute

Portions : 5

Ingrédients

Deux œufs

150ml de lait demi-écrémé

Un sachet de sucre vanillé

125g de farine

Une cuillère à café de levure chimique

Deux cuillères à soupe de sucre

Une pincée de sel

Du beurre ou de l’huile pour la cuisson

Préparation

Comment préparer de délicieux mini-pancakes moelleux hyper-gourmands ?

Pour commencer il faudra mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol, à savoir la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel et le sucre vanillé.

Ensuite, séparer les jaunes d’œufs des blancs dans deux contenants différents.

Dans un autre bol, mélanger convenablement les deux jaunes d’œuf et le lait à l’aide d’un fouet.

Une fois que c’est fait, ajouter la combinaison d’œufs et de lait aux ingrédients secs.

Puis, bien remuer jusqu’à l’obtention de la texture d’une pâte à crêpes bien épaisse.

Après cette étape, il faudra laisser la pâte reposer pendant 15 à 30 minutes.

En attendant, vous pouvez battre les blancs en neige jusqu’à l’obtention d’une consistance bien ferme.

Dès la fin du temps de repos, ajouter délicatement les blancs montés à la pâte.

Maintenant, beurre convenablement la poêle, la faire bien chauffer et y verser une louche de pâte.

Ici, il suffit de cuire les pancakes pendant une minute pour chaque côté.

Dès que le bord commence à dorer et que des bulles se forment sur le dessus, c’est le signe qu’il faudra retourner le pancake.

Enfin, il ne reste plus qu’à servir les délicieux mini-pancakes à table pour en profiter.