Aussi riche et bénéfique que le citron, cet agrume compte parmi les ingrédients qu’il faut toujours avoir chez soi.
Non seulement pour la santé, mais également pour aider dans la réalisation de certaines tâches ménagères, le citron est très utile.
Cependant, cet agrume, comme tout autre fruit, peut perdre sa fraîcheur à un moment ou à un autre.
Heureusement, il existe une astuce géniale pour conserver les citrons 3 mois sans qu’ils ne pourrissent. Suivez alors tous les détails !
Comment faire pour conserver les citrons 3 mois ?
Dans un premier temps, choisir les citrons les plus frais pour réussir la conservation.
Par la suite, plonger les citrons dans un bol d’eau froide au réfrigérateur.
Avec cette astuce, l’eau va resserrer la peau du citron et, par la même occasion conserver son jus jusqu’à 3 mois.
Le secret du succès de cette astuce est le changement régulier de l’eau pour garder au maximum la fraîcheur des citrons.
Voici d’autres astuces pour garder la fraîcheur des citrons ?
Utiliser un sac ziplock pour conserver les citrons
Dans le cas où vous ne comptez pas conserver les citrons pendant longtemps, vous n’avez qu’à les mettre à température ambiante et à l’abri de la lumière.
Comme ça, ils garderont leur fraîcheur jusqu’à une semaine, par contre, si vous n’allez pas encore les consommer plus rapidement, voici comment procéder.
Garder les citrons dans des récipients hermétiques ou dans des sacs de congélation avec fermeture zip ou un sac ziplock.
Par la suite, enlever le maximum d’air autant que possible puis conserver les citrons dans le réfrigérateur.
La température idéale de conservation se situe entre 4 à 10 °C, les citrons garderont leur fraîcheur jusqu’à un mois.
Dans le cas où le citron est déjà coupé, la solution pour le conserver est seulement de couvrir la partie coupée avec du film étirable.
Cela permet de protéger le citron de l’air et éviter son oxydation. Garder ensuite le citron dans le réfrigérateur.
Pour les citrons coupés, l’idéal est de les consommer sous 2 ou 3 jours après les avoir coupés.
Conservation du jus et du zeste de citron
Sachez avant tout qu’il est impossible de congeler des citrons entiers, cependant, leur jus et zeste peuvent l’être.
Pour conserver le jus de citron, il suffit de le presser dans le bac à glaçons puis de le congeler.
Une fois que les cubes de jus sont congelés, les retirer et les transférer dans un sac de congélation puis remettre le sac dans le congélateur.
Pour le zeste de citron, il suffit de récupérer le zeste avec un zesteur. Le mettre ensuite dans un sac de congélation hermétique. Le tout est toujours à conserver dans le congélateur.
