En ces temps chauds, profitez de la fraicheur de cette salade de pâtes aux courgettes et bresaola.

Au bord de la mer, dans le jardin ou sur la terrasse, cette recette fera un très délicieux déjeuner bien frais.

Avec la fusion de saveurs de tous les ingrédients, vos papilles se régaleront certainement.

Cette salade est une bonne alternative pour faire manger des légumes à toute la famille.

La salade de pâtes aux courgettes et bresaola est très nutritive et équilibrée. N’attendez plus et passez vite en cuisine pour la concocter. C’est parti !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


380 g de pâtes
250 g de fromage frais à tartiner
150 g de bresaola
300 g de courgettes
30 g de roquette
Huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire la salade de pâtes aux courgettes et bresaola ?


Pour commencer, cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant le temps indiqué.

Ensuite, transférer les pâtes essorées dans un bol et garder l’eau de la cuisson dans la casserole.

Arroser les pâtes avec un peu d’huile puis les laisser tiédir un moment.

En attendant, prendre les courgettes, les laver puis enlever les extrémités avant de les tailler en dés.

Plonger les courgettes dans la casserole avec l’eau de cuisson des pâtes en les laissant tremper 3 minutes. Les égoutter et les laisser ensuite refroidir.

Dans un grand saladier, fusionner le fromage frais à tartiner avec la roquette hachée et une pincée de sel.

Ensuite, verser quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson de pâtes pour avoir une sauce à texture homogène.

Transférer les pâtes et les courgettes dans le saladier et remuer minutieusement le tout.

Ajouter enfin la bresaola en fines tranches en continuant de remuer légèrement puis saler au goût.

La salade de pâtes aux courgettes et bresaola est maintenant prête. Bon appétit !

Envoyer la salade dans le réfrigérateur en la gardant seulement 30 minutes avant de servir.