Parce que cette sauce fait partie intégrante de notre vie quotidienne, voici 7 secrets infaillibles pour réussir votre mayonnaise !

Que ce soit pour vos sandwiches ou vos hamburgers, vous pouvez les savourer pleinement avec votre mayonnaise maison.

Favorisez toujours le fait maison parce que vous êtes vous-même garant des produits que vous utilisez.

De plus, vous pouvez la personnaliser selon vos propres goûts et envies.

N’attendez plus, ces astuces vous mèneront à la mayonnaise la plus parfaite que vous ayez jamais concoctée.

Vous voulez essayer ? Appliquez une ou plusieurs des 7 secrets infaillibles pour réussir votre mayonnaise !

1) Réalisez une mayonnaise express dans un bocal

Mettre tous les ingrédients dans un pot étroit à grand goulot type Mason de 500 ml.

Travailler avec le mélangeur à main pendant 30 secondes et la mayonnaise est prête.

2) Pour réussir la mayonnaise, travaillez des ingrédients à température ambiante

Placer la moutarde, le jus de citron ou les œufs au frigo ou encore le yaourt blanc à température ambiante.

Quand tous les ingrédients sont à la même température, il devient plus facile de les mélanger.

Monter la mayonnaise à la bonne température.

3) Faites l’assaisonnement au bon moment

Ajouter une pincée de sel en tout début de préparation, directement sur le jaune d’œuf.

Quant au poivre, l’assaisonner à la fin.

4) Détendre la mayonnaise pour mieux la réussir

Dès que la mayonnaise devient très ferme, il faut la détendre avec un trait de liquide.

Ajouter un peu de jus de citron ou encore de l’eau ou du bouillon.

5) Un petit truc pour ceux qui aiment y ajouter de la moutarde

La moutarde donne un bon goût corsé et relevé à la sauce.

Avant d’incorporer les autres ingrédients, amalgamer le jaune d’œuf et la moutarde ensemble.

Placer ensuite le tout au repos pendant une minute ou deux.

6) L’astuce insolite de mamie pour réussir sa mayonnaise

Peler une petite pomme, crue et froide et la piquer à la fourchette.

Travailler la mayonnaise ensuite le tout à la main avec une facilité déconcertante. E

7) Comment rattraper une mayonnaise ?

Additionner quelques gouttes d’eau dans la mayonnaise ratée peut suffire.

Amalgamer une petite quantité de mayonnaise ratée avec de la moutarde et/ou un jaune d’œuf dans un bol propre.

L’incorporer ensuite petit à petit la mayonnaise ratée.

Et comment la conserver ?

Déguster la mayonnaise dans les deux jours, cependant c’est possible de la manger jusqu’à une semaine en la recouvrant de film alimentaire avant de la mettre au réfrigérateur.

Le film doit être directement déposé sur la sauce pour éviter qu’elle soit en contact avec l’air et tourne trop vite.

Voilà les 7 secrets infaillibles pour réussir votre mayonnaise !