Les cerises sont des fruits d’été qui durent très peu de temps et se gâtent facilement. Découvrez dans cet article tous les bienfaites des cerises. Continuer à défiler !

-Quels sont les bienfaits des cerises ?

Les cerises séchées sont une délicieuse alternative aux cerises fraîches de saison.

Dans ce cas, vous pouvez les consommer toute l’année et elles conservent les propriétés des cerises.

Vous pouvez les consommer en collation saine ou préparer différentes recettes sucrées ou salées.

Au petit déjeuner, avec des céréales ou des yaourts, ils sont très bons. Vous pouvez également les utiliser pour les desserts, les gâteaux et pour décorer les plats.

De plus, les cerises séchées sont parfaites pour accompagner des plats salés ou préparer des sauces pour viandes et poissons.

Bien que cela prenne du temps, le séchage des cerises à la maison est un processus très simple. La première étape consiste à bien laver les cerises et à les dénoyauter.

Une fois propres, faire tremper 15 minutes dans du jus de citron afin qu’elles ne noircissent pas pendant le processus de séchage.

-Les 3 modes de séchage différents

1. Sécher les cerises au soleil

La façon la plus naturelle est de sécher les cerises au soleil. Pour cela, placez-les dans un plat allant au four.

Laisser au soleil pendant 2 ou 3 jours recouverts d’un filet afin que les insectes ne se déposent pas ou que la saleté ne se dépose.

Mélanger deux ou trois fois par jour pour qu’elles sèchent uniformément et retirer les cerises une fois qu’elles sont sèches.

2. Sécher les cerises au four

Une autre option consiste à sécher les cerises au four. Après les avoir nettoyés, dénoyautés et trempés dans du citron, il ne reste plus qu’à les mettre au four.

Vous pouvez les sécher à basse température (45°C) pendant 4 à 6 heures pour conserver leurs nutriments.

De plus, vous pouvez augmenter la température si vous voulez qu’elles soient prêtes plus tôt, mais elle ne doit jamais dépasser 55 ºC.

3. Sécher les cerises au micro-ondes

Vous pouvez également déshydrater ou sécher les cerises au micro-ondes.

Ils doivent être cuits pendant 30 à 45 minutes, selon le micro-ondes. Utilisez un moule en silicone allant au micro-ondes.

-Comment conserver les cerises séchées pendant des mois ?

La meilleure chose à propos des cerises séchées est que vous pouvez les préparer en été et les consommer toute l’année.

Pour les conserver intacts pendant plusieurs mois, il est nécessaire de les sceller hermétiquement dans un bocal en verre.
De plus, il faut éviter d’ouvrir et de refermer le contenant plusieurs fois afin de les conserver plus longtemps.

Conserver les cerises séchées dans un endroit frais à l’abri de l’humidité afin qu’elles ne moisissent pas.

Pour éviter la formation de moisissures, vous pouvez mettre un morceau de zeste de citron dans le récipient pour absorber l’humidité et conserver les cerises en parfait état pendant des mois.