Bon nombre d’entre nous se demandent encore si les pommes de terre germées sont-elles comestibles, mais comment le savoir ?

En effet, c’est lorsque nous avons des pommes de terre en trop à la maison qu’elles ont toujours tendances à germer.

Les pommes de terre font parties des légumes les plus consommés si bien à la maison que dans la restauration.

Non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont également nutritives. Mais encore, elles ont certaines vertus qui sont bénéfiques pour notre corps.

Dans cet article, nous allons vous livrez les vertus des pommes de terre, comment les stocker et savoir si elles sont encore comestibles lorsqu’elles germent.

Quelles sont les vertus de pommes de terre ?


Elles présentent d’innombrables vertus sans parler seulement qu’elles sont riches en vitamines B et C et qu’elles sont une bonne source de fibres.

Elles présentent également une bonne quantité de sels minéraux, de calcium, de phosphore, de potassium, de zinc et de magnésium.

Une consommation modérée de ce légume aide à réduire la pression artérielle.

Quelques problèmes cutanés peuvent également guéris par les pommes de terre.

Comment faire pour garder les pommes de terre plus longtemps ?


Un endroit sec et à l’abri des courants d’air fera vraiment l’affaire.

Néanmoins, les pommes de terre ont besoin d’être aéré, raison pour laquelle il est important de les disposer dans des grands paniers en osier ou bien dans des cagettes en bois.

Des sacs en toile de jute seront également parfaits. Il faut prioriser un endroit frais et non éclairé.

Les pommes de terre germées sont-elles comestibles ?


Malgré que vous ayez placé vos pommes de terre dans un endroit de stockage adéquat, au fil du temps, elles peuvent tout de même germer.

Quelques informations assez importantes devront être développées pour vous éclairer dans le sujet.

1- La solanine, c’est quoi ?

C’est une substance qui est présente dans certains légumes comme les pommes de terre.

Avec un excès de consommation de cette substance conduit à des troubles gastro-intestinaux, des vertiges, mais également des maux de tête.

Nous pouvons l’apercevoir dans la pelure des pommes de terre et elle protège le tubercule contre les menaces des champignons et des autres parasites.

Cette protection est d’une grande ampleur lorsque les pommes de terre ne sont pas stockées dans un endroit adapté. La solanine stimulera la germanisation rapide de la patate.

2- Les pommes de terre germées sont-elles comestibles ?

Certes la réponse est bien oui, mais seulement il existe encore une façon de savoir s’il y a encore un moyen de les consommer.

Il faut vérifier la peau de vos pommes de terre, et si des signes vieillesse telle que les rides se forment, ne surtout pas les consommer.

Sinon, si la peau est intacte, il est encore possible de les manger après les avoir bien pelées.

Maintenant, vous savez comment faire pour savoir si les pommes de terre germées sont toujours comestibles ou pas.