Parlons de quelques astuces pour la meilleure conservation de la boîte de lait ouverte au réfrigérateur.

Le lait est un produit souvent délicat pour la santé, il faut savoir maitriser sa conservation pour ne pas avoir de surprise.

Quand la boite de lait est entamée, la placer dans le frigo de suite, mais surtout ne pas la garder trop longtemps.

La méthode de conservation suivante peut aider à rester dans les bonnes règles d’hygiène alimentaire.

Cela peut varier selon le type de lait à conserver, mais il faut toujours prendre ses précautions.

La durée de conservation de chaque type de lait

Pour une brique ou bouteille de lait stérilisé UHT non entamée, conserver maximum 3 mois à l’abri de l’humidité et de la lumière directe.

Par contre, le lait pasteurisé doit être conservé au réfrigérateur entre 15 et 20 jours.

Après ouverture d’une bouteille de lait stérilisé UHT, il doit être consommé dans les deux à cinq jours maximum.

L’ouverture de la brique de lait risque de le contaminer si non conservé dans le frigo entre 0 et 4 °C.

Le lait pasteurisé peut se conserver environ 10 jours, mais le lait microfiltré ne peut dépasser les 15 jours.

Pour le lait cru, sa conservation ne peut dépasser 48 heures au frais et ne peut être consommé qu’une fois bouilli.

Après leur ouverture, tous ces types de laits doivent être consommés dans les 48 heures maximum.

Le mode de conservation du lait

Avant son ouverture, le lait stérilisé UHT doit être conservé dans un endroit sec et frais.

Ne pas l’exposer à la lumière ou dans un récipient transparent.

Au réfrigérateur, il est conseillé de placer le lait dans la partie la plus froide de l’intérieur.

Ne pas le mettre sur la portière, la lumière est présente quand la porte du réfrigérateur s’ouvre.

Le conserver loin des aliments à fortes odeurs, car le lait les absorbe et cela risque de le changer.

Bien refermer le bouchon ou le couvercle de la bouteille de lait après l’avoir entamé.

Le lait stérilisé peut être remplacé par du lait en poudre, pouvant se conserver pendant six mois à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Est-ce que le lait peut-il être congelé ?

A priori, il n’est pas déconseillé de congeler du lait puisque cela aide à le conserver plus longtemps.

Les conditions doivent être qu’il soit pasteurisé ou stérilisé et que le carton ne soit pas ouvert.

Pourtant, la congélation du lait risque de dénaturer sa texture en n’affectant pas son goût.

La conservation de la bouteille de lait ne peut dépasser les six semaines au congélateur pour préserver les qualités nutritives.

Pour le décongeler, placer juste au frigo, mais pas à l’air libre pour éviter la prolifération des micro-organismes.