Dans cet article, nous allons vous donner les règles à respecter pour pouvoir congeler du pain efficacement. Si cette méthode de conservation n’est pas faite correctement, le pain peut devenir inmanageable et engendrer des bactéries.

Congeler le pain dans un contenant adapté

Pour congeler le pain correctement, il ne faut pas le mettre directement dans le congélateur. En effet, il peut absorber toutes les odeurs des autres aliments.

C’est pourquoi, il est conseillé de l’envelopper dans un sac de congélation, sinon dans du film plastique. Il est également possible de le mettre dans une boite hermétique spécialement conçue pour la congélation.

Congeler le pain à température ambiante

Parmi les règles de congélation du pain, il faut éviter qu’il soit chaud ou tiède avant de le mettre au congélateur.

Il est alors essentiel de veiller à ce qu’il soit à température ambiante avant d’être mos dans un contenant.

Eviter de recongeler du pain congelé

Une fois le pain décongelé, il ne faut jamais le recongeler de nouveau et le remettre dans le congélateur. Cette pratique est en fait à l’origine d’intoxications alimentaires dues à la multiplication des bactéries.

En outre, les congélations successives modifient le goût et la texture de l’aliment.

Au lieu de remettre le pain à congeler, il vaut mieux penser à le recycler en le plaçant au four pour en faire de la chapelure ou des biscottes.

Découper le pain en tranches avant sa congélation

Pour faciliter l’utilisation du pain après sa congélation, l’idéal serait d’abord de le découper en tranches.

Cette astuce permet de l’utiliser selon les besoins à n’importe quel moment de la journée.

Ne jamais congeler le pain trop longtemps

Enfin, il ne faut jamais conserver le pain trop longtemps au congélateur. En ce sens, il faut éviter de dépasser le délai de 4 mois même s’il n’y a pas vraiment de date de péremption définie.

Il faut savoir qu’au-delà de cette période, il y aura un changement au niveau du gout et de la texture de l’aliment.

De même, il est recommandé de tout de suite manger le pain après sa décongélation.

Temps de décongélation du pain

Pour une décongélation naturelle, il faut sortir le pain 30 minutes avant le repas.

La décongélation au four se fait à 200°C pendant 10 minutes.

Une décongélation aux microondes se fait à la puissance maximale pendant 20 à 30secondes.