Découvrez comment obtenir des poivrons plus digestes dans cet article. Cet aliment aux propriétés bénéfiques pour la santé ne va plus vous causer des problèmes.

Pourquoi les poivrons sont durs à digérer ?


Ce problème est causé par trois facteurs : la peau du poivron, la flavine et la solanine.

La solanine est un élément dangereux que l’on retrouve également dans les pommes de terre.

Elle est présente dans les aubergines et les tomates également.

Le corps peut ne pas supporter cette substance à la consommation.

La solanine s’estompe peu à peu avec la maturité de l’aliment.

La flavine se trouve dans la partie blanche à l’intérieur du poivron et dans ses graines.

Cet élément se colle sur les parois de l’estomac et entraine une sensation de lourdeurs.

Quant à la peau des poivrons, l’intestin l’évacue très mal et rend les poivrons difficiles à digérer.

Cela engendre des ballonnements durant plusieurs jours.

Les poivrons verts sont encore plus indigestes que les rouges et les jaunes.

Ces poivrons verts contiennent un sucre complexe, le fructose.

Solution pour des poivrons plus digestes cuits

Lorsque vous faites les courses, achetez des poivrons bio et mûrs.

Maintenant, faites-les cuire dans une casserole avec de l’eau.

Puis découpez la partie blanche intérieure et retirez les graines avec le pétiole.

Cependant, gardez l’eau à l’intérieur, car elle contient une enzyme facilitant la digestion.

Vous pouvez également additionner un peu de vinaigre ou citron en guise de condiment.

Sinon, accompagnez le poivron de poisson, de viandes blanches, des pâtes ou d’autres céréales.

Évitez l’œuf, les fromages, et les légumineuses en accompagnement, car ils amplifient l’indigestion.

Consommer des poivrons plus digestes crus


Si vous souhaitez préparer une salade, nettoyez les poivrons.

Puis portez-les en ébullition juste une minute et trempez dans un bain de glace.

Cette action va arrêter la cuisson et permet de retirer la peau sans difficulté.

Mais attention, car consommer des légumes crus engendre des problèmes d’estomac.

Ils sont plus difficiles à digérer et c’est le cas des poivrons.

Temps pour digérer le poivron

Comme les salades crues, le poivron met environ 30 minutes pour être digéré.

Les légumes comme le concombre, la laitue, les radis ou les tomates présentent la même durée.

Le chou-fleur, le brocoli et les autres légumes à feuilles vertes se digèrent en 40 minutes.

Avantages des poivrons

Les poivrons sont adaptés pour les adeptes du régime et les diabétiques.

Ils sont très pauvres en sucre et en calories en purifiant le corps.

On parle également de son pouvoir pour drainer l’eau et éviter la rétention d’eau.

Les poivrons cuits ou rôtis influent sur le péristaltisme, le transit intestinal.

Vous obtenez des vitamines et des sels minéraux avec des poivrons crus.