Si vous avez beaucoup de tomates à consommer et que vous souhaitez plutôt les conserver pour l’hiver, voici comment conserver les tomates fraîches pendant 2 ans.

C’est certainement utile car les tomates sont généralement utilisées pour faire des salades, des soupes et surtout pour assaisonner des pâtes et des pizzas.

Heureusement, il existe une méthode qui vous permettra d’avoir ces légumes toujours dans le garde-manger pendant longtemps.

Astuces simples pour conserver les tomates fraîches pendant 2 ans

Sans courir au supermarché de temps en temps, vous pouvez conserver les tomates de façon naturelle chez vous.

La procédure est vraiment simple et elle est aussi rapide. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des bocaux, 7kg de tomates et de l’eau.

Préparation et utilisation

Tout d’abord, couper en tranches et mixer les tomates, une fois que vous avez une purée.

Transférer dans une casserole, allumer le feu et laisser bouillir pendant quelques minutes.

Retirer la mousse à l’aide d’une louche et laisser bouillir pendant encore 5 minutes, puis éteindre le feu.

Piquer maintenant les tomates avec une fourchette, mettre dans un bocal en verre de 2 litres, strictement propre et sec.

Remplir avec la sauce que vous avez obtenue.

Terminer par une casserole d’eau bouillante, placer vos bocaux à l’intérieur, les fermer correctement.

Laisser stériliser pendant environ 20 minutes, sceller les couvercles pour créer le vide.

Ranger dans un endroit frais et sec car les tomates peuvent se conserver jusqu’à 2 ans.

Autres méthodes pour conserver les tomates au quotidien

Tout d’abord, déposer les tomates dans un panier ou un saladier à l’extérieur du réfrigérateur sans les nettoyer.

Éloigner les tomates des fenêtres, car cela risque de les pétrir seulement en quelques jours.

Terminer par maintenir une température assez constante autour des tomates sinon ils vont ramollir.

Les rayons du soleil aident les fruits à mûrir donc éloigner les tomates du soleil. Avec cette méthode, le goût de la tomate ne va pas se dégrader, elle restera délicieuse et fraîche.