Pour une alimentation toujours plus saine, testez les 5 astuces conservation pour que les oeufs restent bien frais longtemps.

On consomme les œufs quotidiennement, pourtant, très peu connaissent les modes de conservation et certains indices sur la consommation des œufs.

Que vous soyez adeptes d’œufs au plat, œufs brouillés, œufs mollets ou mayonnaise, vous devez maîtriser certains aspects de l’œuf.

Profitez de ces informations pour une consommation plus réfléchie et adaptée aux circonstances.

Il en existe 5, partagez les informations à vos proches et maintenez votre famille en bonne santé.

Les 5 astuces conservation pour que les oeufs restent bien frais longtemps vous attendent, faites défiler et appliquez !

1) Les gestes de base après l’achat des œufs

Juste après les achats, une fois rentré, vérifier que la coquille des œufs soit intacte.

Les oeufs se consomment jusqu’à 28 jours après la ponte donc consulter la date de péremption.

2) Le lavage de la coquille, un geste à éviter !

Ne jamais laver les oeufs avant de les ranger même si c’est tentant quand on y remarque des saletés car cela fait disparaître la couche protectrice.

La fraîcheur des œufs disparaît sinon cependant il est possible de frotter la coquille en douceur coquille avec un chiffon sec pour “brosser” les petites impuretés.

3) Conservation au frigo ou température ambiante pour les oeufs : un grand débat ?

Garder les œufs dans leur alvéole au frais n’est pas impératif cela n’a aucune incidence sur la conservation ou la prolifération des bactéries.

Garder les œufs au frais est une mention obligatoire mais pas le meilleur mode de conservation.

Au magasin, ils sont gardés à température ambiante pour éviter les chocs thermiques.

Placer les œufs hors du frigo est donc sans danger, sans aucun risque d’intoxication alimentaire.

4) Et si on opte pour la conservation au frigo pour les oeufs ?

Réserver les œufs dans la boîte, pointe vers le bas.

Eviter de ranger vos oeufs vers des aliments odorants tels que les oignons ou le fromage.

5) En cas de doute sur la fraîcheur d’un oeuf, soumettez-le à un test pour être sûr.

Prendre un verre d’eau et y plonger l’œuf pour voir s’il flotte.

Si l’œuf flotte, la coquille est poreuse et l’œuf à l’intérieur n’est plus assez protégé et il est donc périmé.

Voilà les 5 astuces conservation pour que les oeufs restent bien frais longtemps !