Pour mieux consommer les aliments, il faut connaître certains aspects de conservation, découvrez ces 5 aliments qu’il ne faut jamais congeler.

Parce que quand un aliment change de goût et de texture, cela n’est pas toujours pas bon, cela peut aussi nuire à votre santé.

Cela affecte les produits fruits, les produits cuits ou encore préfabriqués.

Il faut certaines connaissances pour une consommation plus saine pour votre bien et celui de votre famille.

Voici des aliments que nous mangeons quotidiennement, faites défiler pour comprendre pourquoi il ne faut pas les congeler.

Appliquez les bonnes méthodes pour une meilleure alimentation et partagez ces informations !

1) Certains fruits et légumes frais riches en eau sont des aliments qu’il ne faut jamais congeler


Les légumes et fruits s’oxydent vite c’est-à-dire, noircissent rapidement.

Les fruits et légumes qui sont remplis d’eau ne sont pas faits pour être congelés.

Il est possible de faire blanchir les légumes en prévision de la congélation.

La décongélation provoque des réactions internes de ces aliments qui détériorent le goût et la texture.

Par exemple, la pastèque molle, concombre mou impossible à éplucher, tomate sans densité en sont des effets de la congélation.

Les salades supportent également très mal le froid.

2) Les œufs crus ou œufs cuits sont également à éviter

La coquille de l’œuf cru explose à basse température.

L’œuf cuit devient caoutchouteux et immangeable.

Les sauces à base d’œuf comme la mayonnaise changent de goût et de texture à cause de la dénaturalisation des enzymes.

La mayonnaise deviendra épaisse et gélatineuse ou pâteuse désagréable, éviter de la conserver.

3) Autres aliments qu’il ne faut jamais congeler : les yaourts, crèmes desserts et fromages à pâte molle


La texture des yaourts risque de devenir grumeleuse ou très liquide en décongelant.

Placer un bâtonnet et faire une glace lactée au lieu de le congeler.

Les crèmes desserts vont cailler à cause de la réaction induite par la congélation et perdre toute son onctuosité.

Les fromages vont gagner de l’humidité en plus de leur teneur en eau déjà importante.

4) Autre mauvaise candidate à la congélation : la pomme de terre !


La teneur en amidon des pommes de terre comme les patates douces sont les ennemies de la congélation.

Cela va accélérer leur vieillissement, les faire noircir et altérer leur texture.

Bien cuire la pomme de terre avant de la congeler si c’est strictement nécessaire.

Les tubercules et légumes racines ont également beaucoup de mal à supporter la congélation.

5) Enfin, il ne faut jamais congeler les aliments frits ou croustillants

Eviter de congeler les aliments croustillants pour pouvoir conserver leur croquant.

Ils deviendront mous, caoutchouteux et farineux.