Avec n’importe quelle préparation salée, l’oignon a toujours sa place. Voici donc 2 astuces pour conserver un oignon entamé sans odeur.

C’est la méthode pour garder toute la fraîcheur de vos oignons sans qu’ils ne dégagent pas trop d’odeur.

Qu’il soit cru ou cuit, l’oignon apporte toujours de la bonté pour nos différentes préparations.

Comme pour la salade, il donne un peu de croquant et du fondant pour les poêlées.

Pour la friture, il devient irrésistiblement croustillant.

Cependant, il peut présenter quelques défauts pas très importants si l’on les prévient à l’avance.

Hormis sa capacité à nous faire pleurer, il a également une odeur très forte.

De ce fait, imaginez un peu l’odeur qu’il va laisser dans votre frigo si jamais vous le gardez à l’intérieur.

Voici donc 2 astuces pour conserver un oignon entamé sans odeur pour le garder frais d’ici la prochaine utilisation sans qu’il flétrisse ou ramollisse trop.

1) Pour une conservation optimale de votre oignon entamé au frigo :


Pour toute conservation, le réfrigérateur s’avère être la bonne option. Cependant, il faut garder à l’esprit que certain aliment peut nuire l’odeur d’autres.

Pour une bonne conservation de l’oignon entamé, essayez de badigeonner de beurre ou d’huile la chair pour la protéger et absorber les odeurs.

Par la suite, placer le tout dans de l’aluminium ou une boîte hermétique.

Une autre alternative également est de garder l’oignon dans une eau légèrement vinaigrée pour limiter son oxydation.

Cependant, un jour ou l’autre l’oignon finit par perdre ses vitamines et s’oxyder. Essayez seulement de compter une semaine au plus dans le réfrigérateur.

2) Conservation par la congélation :


Avec la congélation, il ne faut pas trop espérer que l’oignon garderait son goût ! Il faut cependant s’attendre à une perte de goût.

Cette méthode de congélation fait gagner du temps puisque vous pouvez déjà les émincer avant de les congeler.

Elle permettra une conservation assez longue dans des sacs de congélation sans air.

Du coup, vous pourrez garder l’oignon congelé pour les recettes où vous n’avez pas besoin d’un goût d’oignon aussi prononcé.

Vous savez maintenant les 2 astuces pour conserver un oignon entamé sans odeur.