Qui ne rêve pas de concocter un savoureux cake aux courgettes et au parmesan pour régaler sa famille.

Cette recette est parfaite pour être servi à l’heure de l’apéro pour mettre l’eau à la bouche des invités pour la suite du repas.

Déjà, tous les ingrédients sont sains et diététiques, mais en plus de cela, c’est beaucoup moins calorique.

Même les personnes qui suivent un régime strict peuvent très bien se permettre un pur moment de bonheur en bouche.

Une boisson soft est la plus idéale pour accompagner ce délice, surtout un vin apéritif.

Découvrez de plus amples détails pour réussir la recette dans les prochains paragraphes.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients

150 g de farine
1 courgette
Q.s. de diverses herbes (romarin, laurier, thym, etc.)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de curry
50 g de parmesan râpé
1 sachet de levure sèche en poudre
Pincées de sel et de poivre au goût
4 œufs

Préparation
Comment faire un savoureux cake aux courgettes et au parmesan ?

Avant de commencer les préparatifs, préchauffer le four à 220 °C.

Ensuite, prendre le moule à cake pour le beurrer ou l’huiler et saupoudrer le dessus avec un peu de farine.

Mais, recouvrir l’intérieur du moule avec du papier sulfuré peut également faire l’affaire.

Passer ensuite à la préparation de la courgette en la lavant avec de l’eau claire abondante.

Enlever les deux bouts qui ne se mangent pas, puis la trancher dans la longueur en faisant des petites rondelles en morceaux.

Faire revenir les rondelles de courgettes au cœur d’une poêle légèrement huilée pour les dorer.

En ce qui concerne la farine, il faut la tamiser avant de la mettre dans un récipient propre.

Y ajouter ensuite les œufs et les assaisonnements.

À l’aide d’une spatule, homogénéiser la préparation jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Plonger dans la pâte préparée le parmesan râpé et les rondelles de courgette.

Mélanger le tout pour que les deux ingrédients ajoutés dernièrement soient bien répartis.

Transvaser la préparation dans le moule préparé au tout début.

Enfourner le moule rempli pour une cuisson de 30 minutes à la même température que le préchauffage.

Vérifier à l’aide d’un cure-dent si le cake est au point.