Entrée, apéritif ou accompagnement, cette succulente tarte salée aux courgettes et à la mozzarella sera un véritable régal.

Elle est riche en saveurs et très appétissante. Cette tarte est parfaite pour une alimentation saine et équilibrée.

Vous y trouverez une variété d’ingrédients qui sont à la fois savoureux et nutritifs. Vous pouvez manger cette tarte aussi bien chaude que froide : le résultat reste satisfaisant !

La couleur attrayante de cette tarte et son agréable parfum donnent déjà l’eau à bouche dès sa sortie du four.

Alors, sans plus attendre, rejoignez-moi en cuisine et cuisinons ensemble cette savoureuse tarte. La recette est facile, rapide et économique !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 tranches

Ingrédients


2 grosses courgettes
150 g de mozzarella coupée en cubes
50 g de lard maigre coupé en allumettes
6 tranches de pain complet
4 œufs
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 tomate en dés
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte salée aux courgettes et à la mozzarella ?


Dans un premier temps, allumer le four et le faire chauffer 190 °C pendant la préparation.

Ensuite, prendre un moule à tarte de 22 cm de diamètre et l’huiler ou le tapisser de papier de cuisson.

Maintenant, nettoyer délicatement et sécher les courgettes puis les découper en julienne à l’aide d’une mandoline.

Dans un grand bol, mélanger les courgettes avec deux œufs, la mozzarella, le parmesan et le lard.

Ensuite, assaisonner le tout selon le goût avec du sel et du poivre.

Cela fait, battre rapidement dans un bol les deux œufs restants avec du sel puis les verser dans le moule.

Arranger par-dessus les tranches de pain complet en les pressant pour que les bords collent bien.

Ensuite, verser sur le pain toute la préparation de courgettes et éparpiller à la surface les morceaux de tomate.

Pour finir, cuire la tarte dans le four chaud pendant 30 minutes à une température de 190 °C.

À la fin de la cuisson, laisser la tarte refroidir légèrement avant de la servir à table.

La tarte salée aux courgettes et à la mozzarella est maintenant prête. Bon appétit !