Si vous aimez organiser les apéros, les surprenants œufs mimosa au jambon en verrines, de la fraîcheur douce en bouche sont faits pour vous !

Régalez-vous avec cette préparation simplissime, agréable et surtout alléchante pour les occasions spéciales ou festives.

Pour profiter de cette recette, faites défiler pour la liste des ingrédients ainsi que les étapes à suivre pour la préparation.

Tous les éléments de la liste sont frais et vous pouvez concocter vous-même la mayonnaise.

Bien sûr, vous pouvez les agrémenter selon vos préférences, mais il faut quand même les garder au frais avant de les déguster.

Vous pouvez les saupoudrer de paprika pour relever un peu le goût et n’oubliez pas de les servir avec un verre de champagne ou de vin blanc.

Les exquises œufs mimosa au jambon en verrines vous attendent, consommez-en sans modération !

Vous êtes prêt ? Activez-vous !

Préparation: 15 minutes
Portions: pour 6 personnes

Ingrédients


Œufs durs : 6 pièces
Q.s de mayonnaise
Ciboulette ciselée : 2 cuillères à café
Jambon : 3 tranches

Préparation

Comment faire les surprenants œufs mimosa au jambon en verrines ?


Passer les œufs durs sous un jet d’eau pour les refroidir avant de les écaler et les diviser en 2.

Extraire les jaunes et les écraser avec une fourchette.

Amalgamer le tout à la fourchette avec de la mayonnaise.

Couper finement les blancs d’œufs avec un couteau.

Incorporer les blancs d’œufs coupés finement avec de la mayonnaise.

Additionner la ciboulette et mélanger à nouveau.

Garnir la moitié de cette préparation dans les verrines.

Couper le jambon finement et le garnir par-dessus les blancs.

Superposer avec une couche de la moitié du mélange jaunes-mayonnaise.

Additionner le reste des blancs d’œufs puis ajouter les jaunes d’œufs.

En guise de décoration, garnir avec de la mayonnaise.

Avant le service, garder les verrines au frais.

Les surprenants œufs mimosa au jambon en verrines sont prêts, appréciez !