Ne sont-elles pas invitantes ces sensationnelles mini-gougères apéro ? De merveilleuses bouchées gourmandes qui regorgent de la bonne saveur et d’un irrésistible parfum.

Les gougères, dans la recette de base, sont faites de pâte à choux dans laquelle est incrusté du fromage râpé pour donner un goût incroyable.

Hormis l’apéro, ces gougères peuvent également résoudre vos petits creux pendant les heures de goûter ou pour enrichir un buffet.

Sans le moindre doute, votre plat de service se videra en un clin d’œil puisque tout le monde va tellement se régaler avec toute leur bonté.

Ajoutez à cette recette des sensationnelles mini-gougères apéro une pincée d’imagination de votre part pour les rendre encore meilleures.

Maintenant, lisez la recette et rendez-vous en cuisine pour la réaliser. Elle est simple, facile, rapide et surtout économique.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients:

Farine : 150 g
Beurre en morceaux : 100 g
Eau : 1⁄4 l
Sel : 15 g
Œuf : 5
Gruyère râpé : 100 g (ou mélange gruyère et parmesan)
Pincées de sel et de poivre au goût (ou piment, herbes, thym ou épices)

Préparation:

Comment faire les sensationnelles mini-gougères apéro ?

Fusionner dans une casserole l’eau avec le sel et le beurre et ébouillanter le mélange.

Par la suite, éteindre le feu puis ajouter d’un seul coup toute la farine.

Bien incorporer la farine avec le mélange à l’aide d’une spatule.

Rallumer le feu à feu très très doux et y remettre la casserole pour sécher la pâte tout en la touillant avec la spatule.

Une fois que la pâte commence à coller au fond de la casserole, cesser la cuisson.

À ce stade, ôter la casserole du feu et ajouter les œufs un à un en mélangeant après chaque ajout.

Agrémenter le tout avec le fromage râpé et les épices choisies.

Transférer la pâte obtenue dans une poche à douille et former des petits tas de taille moyenne.

Pour les mini bouchées, réaliser des petits tas similaires à une grosse noisette.

Mouiller les dents d’une fourchette avec un peu d’eau puis s’en servir pour aplatir légèrement les tas pour obtenir des formes homogènes à la cuisson.

Parsemer les tas de pâte avec un peu de piment, de paprika ou autres épices ou herbes selon le goût.

Faire cuire le tout dans un four préchauffé à 180 °C à chaleur tournante pendant environ 15minutes en surveillant la cuisson selon la taille.

Les sensationnelles mini-gougères apéro sont maintenant prêtes à être dévorées. Régalez-vous !