Pendant un repas de fête en famille, présentez ces verrines avocat-saumon fumé. C’est une préparation pleine de fraîcheur parfaite pour un apéro ou en entrée froide. Un duo idéal qui a connu un vrai succès auprès de diverses recettes. L’alliage d’avocat et saumon avec un peu de goût de piment est un vrai régal pour les papilles. Ce qui la rend spéciale, c’est l’ajout d’une crème chantilly salée tendre et fondante en bouche, une telle bonté. Sa recette est tellement simple et facile, vous n’avez pas besoin d’avoir un talent particulier. Rassemblez les ingrédients sur la liste et effectuer sans attendre ces verrines avocat-saumon fumé.

Préparation: 30 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


4 avocats,
1 piment oiseau,
1 citron,
6 saumon fumé en tranches,
1 oignon,
1/2 botte de ciboulette,
1/2 botte de persil,
25 cl de crème liquide entière,
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les verrines avocat-saumon fumé ?


Pour commencer, peler et retirer le noyau des avocats.

Les tailler en cubes.

Peler et tailler en quartiers l’oignon.

Retirer les pépins du piment et hacher à l’aide d’un couteau le quart du piment.

Et, récupérer le jus d’un citron.

Mixer à l’aide d’un mixeur les avocats, le sel, le poivre, l’oignon, le jus de citron et le piment haché.

Le mélange doit être lisse et garder au frais.

Par la suite pour la réalisation des verrines avocat-saumon fumé, tailler en petits cubes 3 tranches de saumon.

Pour les autres, les découper en 2.

Puis, rincer et essuyer la ciboulette et le persil.

Maintenant, réaliser la chantilly salée.

D’abord, mettre la crème liquide et les fouets du batteur électrique au congélateur.

Au bout de 10 minutes, fouetter environ 6 minutes la crème fraîche dans un saladier posé sur des glaçons dans un saladier un peu plus grand.

Saupoudrer un peu de sel et mettre au frais juste le temps de dresser les verrines.

Pour le dressage, disposer la crème à l’avocat au fond de 6 verrines.

Napper au-dessus les petits dés de saumon, une cuillère de crème Chantilly salée puis 1/2 tranche de saumon fumé pliée.

Pour finir, décorer avec le persil et la ciboulette.

Savourer frais les verrines avocat-saumon fumé.