Profitez des poussins à partir d’œufs faciles et inratables pour amuser vos enfants et aussi pour toute la famille.

Cette préparation est facile à réaliser, vous pouvez suivre les étapes pour la réussir sans faute.

Concoctez ces délices pour un buffet lors de vos retrouvailles en famille et savourez chaque bouchée.

Les poussins sont très soignés, adorables mais aussi succulents. Vous prendrez grand plaisir à les réaliser.

Ils se dégustent avec bien d’autres mignardises, et vous pouvez en profiter pleinement avec d’autres mignardises. C’est excellent avec une salade légère, des légumes en crudités, mais aussi des brochettes de charcuteries.

Les poussins à partir d’œufs vont vous faire fondre vos papilles, faites défiler pour avoir accès aux instructions !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 12 pièces

Ingrédients


Q.s. d’ail en poudre
Une carotte épluchée
Q.s. d’olives dénoyautées
De la moutarde
10 ou 12 œufs
De la mayonnaise, de préférence faite maison

Préparation

Comment faire les poussins à partir d’œufs ?


Pour entamer la préparation, placer les œufs dans une casserole avec de l’eau pour les bouillir.

Quand ils sont cuits, décortiquer les œufs en faisant attention.

Couper une petite partie du bas pour que l’œuf garde son équilibre et qu’il tienne droit.

Découper ensuite le haut à environ 2/3 puis placer les couvercles blancs sur le côté.

Prélever ensuite les boules de jaunes et les mettre dans un bol. Ecraser ensuite les jaunes d’œufs durs.

Incorporer ensuite 4 à 5 cuillères à soupe de mayonnaise puis une cuillère et demie de moutarde.

Additionner ensuite une pincée d’ail séché en poudre et ajuster le sel au goût.

Mélanger toute la préparation puis quand elle est bien lisse, transvaser cette garniture dans une douille à pâtisserie.

Farcir ensuite les blancs vides puis replacer le dessus les couvercles retirés précédemment.

Transpercer les olives avec la paille sur les olives puis bien les presser pour faire sortir les yeux des poussins.

Fixer les yeux en place et découper finement les carottes pour former le nez des poussins.

Répartir ensuite une couche de persil à la base pour faire une verdure et y placer les poussins.

Les poussins à partir d’œufs vous attendent, bon appétit !