En guise d’apéro, meublez votre menu avec les formidables pommes de terre farcies au fromage fumé et à la mortadelle, des bouchées gourmandes.

Vous trouverez des pommes de terre toute l’année alors variez comment vous les cuisinez !

Impossible de résister à autant de générosité dans des nids de pommes de terre avec une farce fondante au fromage et à la mortadelle.

Vous pouvez les déguster avec de la salade fraîche, ou bien des légumes crus assaisonnés à la vinaigrette légère.

Réunissez les ingrédients cités puis suivez les instructions citées ci-dessous.

Vous êtes prêt pour les savoureuses pommes de terre farcies au fromage fumé et à la mortadelle ?

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Préparation: 20 minutes
Cuisson: une heure
Portions: pour 4 personnes

Ingrédients


Fromage fumé : 100 g
Pommes de terre : 4 pièces
Lait : 40 g
Mortadelle : 60 g
Beurre : 20 g
Huile d’olive extra vierge : 40 g
Persil: 2 g
Poivre : une pincée
Fromage râpé: 30 g

Préparation

Comment faire les formidables pommes de terre farcies au fromage fumé et à la mortadelle ?


Mettre les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau froide, quand elles sont lavées.

Placer la casserole sur le feu puis les cuire.

Egoutter les pommes de terre dans une passoire et les laisser refroidir.

Peler ensuite les pommes de terre et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Evider les pommes de terre avec une cuillère et mettre la chair dans un saladier avant de l’écraser à la fourchette.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier aluminium et disposer les pommes de terre dessus.

Assaisonner le hachis de pommes de terre de persil haché, de fromage fumé et la mortadelle coupée en cubes.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis verser l’huile et le lait.

Mélanger minutieusement à la fourchette pour bien incorporer le tout.

Saupoudrer le fond des pommes de terre légèrement puis les mouiller avec un filet d’huile.

Ajouter la garniture sur chaque pomme de terre et parsemer de fromage râpé.

Superposer une noix de beurre sur chacune d’elles.

Cuire au four à 180° C pendant 15 à 20 minutes.

Les formidables pommes de terre farcies au fromage fumé et à la mortadelle sont prêtes à être dégustées, bon appétit !