Les petits pains italiens à l’ail persil et parmesan sont un délice. Un met raffiné et tellement facile de préparation.

On dit souvent que le bon pain ne se trouve qu’au boulanger du coin. Mais vous pouvez les préparez vous-même le dimanche ou seulement pour le plaisir.

Tout le monde connaît le pain visuellement, une couleur brune et une texture croustillante.

Ce qui fait la différence c’est au niveau du goût et vous pouvez faire en sorte que vos petits pains italiens à l’ail persil et parmesan soit le meilleur.

Pour cela, suivez cette recette.

Préparation : 2 heures
Cuisson : 20 minutes
Portion : pour 8 personnes

Ingrédients


1+1/2 tasse de farine
½ tasse d’eau chaude
1 paquet de levure sèche
1 cuillère à café + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
½ cuillère à soupe de sucre
1 œuf
1 cuillère à café de sel
4 ails hachés
1 tasse de parmesan
Q.s. de persil fraîchement coupé
1 beurre pommade
1 pincée de clous de girofle
Q.s. de paprika
Q.s. de poivre noir

Préparation

Comment faire les petits pains italiens à l’ail persil et parmesan ?


Dans un bol, fusionner la levure, l’eau chaude, une tasse de farine et le sucre. Mélanger bien l’ensemble et fermer hermétiquement avec du papier d’aluminium.

Attendre 20 minutes pour le temps de pose et mettre du sel au goût, un œuf, et l’huile d’olive.

Remuer bien et rajouter de la farine puis une fois la pâte bien collante, couvrir par un torchon et lever dans un four éteint pour 1 heure et 30 minutes.

Préparer le plan de travail en saupoudrant de farine ainsi cela évite que ça colle.

Sortir la pâte du four et le poser sur la table. Répandre un peu de farine au-dessus et aplanir avec un rouleau.

Enduire la surface de beurre pommade et répandre le persil, l’ail haché, le girofle, le poivre, le paprika, le parmesan, et le fromage râpée par-dessus.

Faire un rouleau avec la pâte parsemée d’ingrédients. Puis diviser en épaisses rondelles.

Placer les rondelles sur du papier cuisson et badigeonner avec de l’huile d’olive au pinceau.

Disposer le parmesan et le fromage râpé et mettre au four éteint encore une fois pour 20 minutes.

La cuisson se fera après à 220°C durant 20 minutes aussi.

Vous pouvez sortir du four les petits pains italiens à l’ail persil et parmesan après l’attente. Servez à la famille et accompagnez-les d’un bon lait entier ou un nectar de fruit.