Donnez une bonne ambiance à votre apéro avec les patates douces crousti-moelleuses rôties au four savoureuses et simplissimes !

Revisitez la préparation des patates douces avec cette recette gourmande et unique à souhait.

Vous allez adorer ces bâtonnets délicieux au parmesan et épicés au paprika.

De plus, ils sont légèrement parfumés au thym, vous pouvez très bien les plonger dans différentes sauces comme la mayonnaise, le ketchup ou encore de la moutarde.

Composez tout une panoplie de légumes frits ou crus pour compléter votre menu d’apéro et laissez vos invités se régaler.

Les patates douces crousti-moelleuses rôties au four savoureuses ne dépendent ni de la saison ni du temps qu’il fait, réalisez-les n’importe quand !

Prêt ? A vos fourneaux !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Paprika doux : une cuillère à soupe
Patates douces : 1 kg
Q.s d’huile d’olive extra vierge
Maïzena : une cuillère à soupe
Parmesan râpé : 60 g
Q.s de thym
Pincées de sel et de poivre noir au goût

Préparation

Comment faire les patates douces crousti-moelleuses rôties au four savoureuses et simplissimes ?


Peler les pommes de terre, les découper en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur.

Les couper ensuite en bâtonnets de la même taille.

Mettre les bâtonnets dans de l’eau froide pendant 30 minutes.

Egoutter ensuite les bâtonnets avant de les sécher.

Arroser les bâtonnets de patates d’une bonne quantité d’huile et ajouter de la maïzena.

Assaisonner de paprika, puis ajuster le sel et le poivre au goût.

Additionner également le thym déchiqueté à la main.

Amalgamer le tout minutieusement et répartir les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Cuire le tout dans un four chauffé en avance à 200° C et cuire pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Parsemer les patates de parmesan et cuire pendant 10 minutes supplémentaires pour former une croûte dorée et croustillante.

Les patates douces crousti-moelleuses rôties au four sont prêtes, bon appétit !