Lors de vos moments en famille ou avec les amis, aiguisez votre appétit avec ces succulents nems à la viande hachée.

Une recette parfaite pour un apéritif ou des amuse-gueules pendant les grandes occasions.

Ces nems sont si délicieux que tout le monde va tellement adorer et se resservira autant de fois jusqu’à ce que le plat soit vide.

La croustillance de la galette de riz associée à la tendreté de la farce est tout simplement stupéfiante.

Les ingrédients qui composent chaque nem sont presque tous du quotidien et sont à prix très abordable.

Maintenant, retroussez vos manches et confectionnez ces irrésistibles nems à la viande hachée.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 5 personnes

Ingrédients


Galettes de riz ou feuilles de riz
6 champignons noirs
150 g de viande hachée
1 carotte
90 g de germe de soja
Q.s. de mélange d’épices chinoises
Q.s. de sauce soja
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les nems à la viande hachée ?


Laver et peler la carotte puis la râper finement.

Cuire dans une poêle la viande hachée avec la carotte râpée et les épices chinoises.

Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.

Ajouter un peu d’huile et laisser le tout mijoter. Une fois que la viande hachée est cuite, incorporer les germes de soja et poursuivre la cuisson à feu doux

Pendant ce temps, tremper les champignons noirs séchés dans un bol d’eau chaude pendant quelques minutes.

Les essorer ensuite puis les ajouter à la préparation de viande et laisser mijoter à feu doux.

Au terme de la cuisson, verser la sauce soja puis retirer la poêle du feu et laisser le tout reposer.

Mouiller une à une les galettes de riz avec un peu d’eau pour qu’elles ne collent pas entre elles.

Placer une cuillère de farce sur le bas de la galette, plier les 2 côtés.

Enrouler la galette comme pour confectionner des cigares.

Frire quelques nems à la fois dans une poêle chaude généreusement huilée.

Dresser les nems cuits sur un lit de salade relevée à point.

Dévorer à tout moment les nems à la viande hachée. Régalez-vous !