Illuminez un apéro entre amis en les faisant saliver avec ces financiers au saumon fumé très doux et bons, des parfaits petits cakes salés.

C’est une recette rapide à faire, les financiers sont prêts en peu de temps et vous pouvez les préparer à l’avance, il vous suffit de les essayer !

Les poudres d’amandes vont accentuer sa texture douce et légère de la pâte, choisissez donc des ingrédients de qualité.

Parfumés au citron et à l’aneth, cette version salée est tellement délicieuse et à faire tomber par terre.

Je vous recommande de les servir avec des tranches de citron et une bonne salade verte à la vinaigrette légère et sans huile.

Essayez également ces merveilleux financiers au saumon fumé très doux et bons pour vos apéritifs ou pique-niques d’été.

Découvrez toutes les étapes pour réussir cette recette et cuisinez !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: pour 10 à 12 personnes

Ingrédients


Beurre : 100 g
Q.s. d’aneth ciselé
Amandes en poudre : 40 g
Farine : 110 g
Pincées de sel et de poivre au goût
Blancs d’œufs : 3 pièces
Levure chimique : un demi-paquet
Saumon fumé : 100 g
Q.s. de jus de d’un demi-citron

Préparation

Comment faire les financiers au saumon fumé?


Faire fondre rapidement le beurre au bain-marie pour commencer.

Allumer et préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand bol, y disposer les farines avec la levure.

Ajuster ensuite le sel et le poivre au goût.

Monter les blancs d’œufs en neige pas trop ferme puis incorporer à la pâte.

Verser le beurre et mélanger le tout parfaitement.

Ajouter le saumon en petits dés avec l’aneth et verser le jus d’un demi-citron.

Graisser des moules à financiers avec un peu de beurre et y repartir la préparation.

Faire cuire au four pendant environ une douzaine de minutes.

Disposer sur un plat de service avec une bonne salade verte.

Voilà, les financiers au saumon fumé très doux et bons sont prêts à servir, bonne dégustation !