Envie d’apéro ? Passez un moment agréable avec les endives au saumon fumé et crème légère citronnée savoureuses et appétissantes !

Laissez-vous emporter par cette combinaison formidable, où vous dégusterez les endives autrement.

Cuisiner du saumon est à la portée de tous même si c’est assez délicat, ici, sa fusion avec les endives est réussie.

Quant à la sauce, c’est une vraie tuerie, impossible de résister à cette merveille, essayez et appréciez ensuite.

Avec du vin blanc, toute cette préparation va faire voler vos papilles, pas besoin d’aller dans un restaurant réputé pour ça !

Vous êtes tenté ? Filez en cuisine pour les endives au saumon fumé et crème légère citronnée !

Faites défier et appliquez-vous !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


4 tranches de saumon fumé
10 cl de crème fraîche épaisse à 3% de matière grasse
4 endives
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s de basilic frais
Un citron

Préparation

Comment faire les endives au saumon fumé et crème légère citronnée savoureuses et appétissantes ?


Chauffer le four en avance à 180°C le temps de préparer les ingrédients.

Retirer les feuilles extérieures des endives et découper le pied.

Mettre les endives les sous l’eau froide et les hacher en deux dans le sens de la longueur.

Trouer légèrement le pied pour enlever un peu d’amertume.

Mouiller ensuite les endives avec la moitié de citron.

Cuire ensuite les endives pendant 20 minutes à la vapeur puis les égoutter sur un linge propre.

Couper ensuite chaque tranche de saumon en 2.

Pour la crème citronnée

Amalgamer la crème, le jus de l’autre moitié de citron restant.

Ajuster ensuite le sel et le poivre au goût.

Farcir une cuillère à café de crème citronnée sur chaque moitié d’endive.

Enrouler la demi-tranche de saumon autour de chaque endive.

Placer les endives dans un plat allant au four et étaler le restant de crème sur les endives.

Assaisonner ensuite de basilic coupé et cuire au four pendant 10 minutes à 180° C.

Les endives au saumon fumé et crème légère citronnée savoureuses et appétissantes sont prêtes, bon appétit !