Pour les amoureux des condiments, essayez le régal aux courgettes à l’huile à l’origan incroyablement succulentes, à ne pas rater !

Vous pouvez les servir au moment de l’apéro, avec les cornichons et les olives.

Les tranches de courgettes sont appétissantes et assez parfumées à l’origan, leur goût en est même modifié.

Profitez de la facilité de la recette pour la concocter tranquillement et vous n’aurez plus qu’à la laisser mariner.

Stérilisez les bocaux en les plongeant dans de l’eau bouillante enveloppés de torchon propre pendant plusieurs minutes.

Le régal aux courgettes à l’huile à l’origan vous reviendra à petit prix, n’hésitez plus !

Vous voulez ? Faites défiler !

Préparation : une heure
Cuisson : 5 minutes
Portions : pour 2 pots de 300 ml

Ingrédients


Gros sel : 30 g
Courgettes en tranches de un centimètre : 700 g
Girofle : 2 clous
Vinaigre de vin blanc : 1 l
Origan séché : 2 feuilles
Q.s d’huile d’olive vierge extra
Ail : 2 cuillères à soupe
Q.s de laurier séché

Préparation

Comment faire le régal aux courgettes à l’huile à l’origan incroyablement succulentes ?


Placer les courgettes en rondelles dans une passoire puis les parsemer de gros sel.

Amalgamer les courgettes à la main pour que tout s’imprègne minutieusement.

Mettre les courgettes à reposer dans l’évier pendant deux heures avec une assiette dessus.

Transvaser le vinaigre dans une casserole et mettre sur le feu pour bouillir le tout.

Blanchir les courgettes et l’ail déjà pelé pendant 5 minutes.

Passer ensuite les tranches de courgettes dans une passoire puis les répartir sur un torchon pour qu’elles deviennent sèches.

Nettoyer les bocaux pour bien les stérilisés sur une plaque à pâtisserie tapisser de papier aluminium.

Cuire à four chaud à 130° C pendant 20 à 30 minutes puis les fermer avec les couvercles.

Mouiller le fond avec un peu d’huile d’olive extra vierge.

Tasser les courgettes et superposer des tranches d’ail et l’origan.

Ajouter les 2 feuilles de laurier contre le côté des 2 pots.

Arroser d’huile d’olive extra vierge dans les bocaux pour couvrir complètement les courgettes.

Secouer un peu pour enlever de bulles d’air, placer le sabotage et fermer.

Le régal aux courgettes à l’huile à l’origan incroyablement succulentes se marine pendant un mois, ensuite vous pouvez les déguster.