On vous présente les 5 apéritifs rapides de dernière minute avec des ingrédients simples. Quelque fois on a des invités surprise.

1. Pizzas-buffets


Ces petites pizzas sont relativement simples à préparer.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Q.s. de sel et d’origan
1 paquet de pâte feuilletée rectangulaire
Q.s. de sauce tomate

Préparation

Comment faire les pizzas-buffets ?

Premièrement, poser la pâte feuilletée sur le plan de travail.

Former ensuite plusieurs cercles et couler une cuillerée de purée au centre des cercles.

Puis, incorporer l’origan, un filet et saler par la suite.

Déposer le tout au four pour une cuisson de 15 minutes à 180°C.

Sortir les pizzas du four et farcir de charcuteries, de mozzarella ou de pâtes à tartiner au souhait.

2. Paniers de bruschettas

Comme de vraies bruschettas, ils se servent rapidement.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Q.s. d’huile, de poivre, de sel, d’origan ou de basilic
Un pan carré ou pan bauletto intégrale
Q.s. de tomates cerise

Préparation

Comment faire les paniers de bruschettas ?

Concasser le pain ou la crêpe pour couvrir le fond d’un moule à muffins.

Ensuite, enfourner le tout dans un four préchauffé pour 10 minutes.

En attendant, assaisonner les tomates cerises découpées en dés au préalable.

Garnir maintenant des tomates cerises épicées le centre de chaque pain.

3. Rouleaux d’aubergines


Ces rouleaux d’aubergines se préparent rapidement en cuisine.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients

Q.s. de sel, de basilic et de poivre
2 aubergines longues ou 1 paquet d’aubergines grillées surgelées
500 g de ricotta
Un filet d’huile

Préparation

Comment faire les rouleaux d’aubergines ?

Commencer par découper les aubergines en tranches.

Puis griller à la poêle ou sur une plaque à griller.

Saler puis poivrer la ricotta dans un bol et incorporer le basilic.

Poser la ricotta assaisonnée sur chaque tranche puis rouler.

Verrouiller le tout avec un cure-dent et disposer les rouleaux sur une plaque.

Cuire durant 10 minutes pour terminer la recette.

4. Tartines aux noix

Les tartines aux noix sont un apéritif de choix qui se cuisine en cas d’urgence.

Préparation : 5 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients

1 cuillère à soupe de parmesan râpé
100 g de fromage cottage
1 baguette de pain
50 g de noix hachées
Q.s. de sel et de poivre
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver.

Découper le pain en tranches épaisses et disposer sur un plat.

Couler la garniture au-dessus et placer quelques morceaux de noix.

5. Muffin aux légumes


Les muffins aux légumes s’adapte à tous les besoins en matière d’apéritif.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Q.s. de sel et de ciboulette
200 g de fromage à tartiner allégés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
30 g de parmesan râpé
4 œufs
50 ml de lait

Préparation

Comment faire les muffins aux légumes ?

Préparer les légumes en les assaisonnant de côté.

Et incorporer les œufs avec le reste des ingrédients dans un bol.

Remuer bien et déposer ce mélange dans les moules à muffins sans atteindre le bord.

Puis verser également les légumes par-dessus et enfourner à 180°C durant 30 minutes.